De Temporada

De acuerdo al calendario podemos ofrecerle:

Abril y mayo

 

Flores de maguey

Tortas de huautzontles

 

Junio y julio

 

Gusanos de maguey

 

Agosto, septiembre y octubre

 

Chinicuiles

Cuitlacoche

Chiles en nogada

 

Noviembre y diciembre

 

Calabaza de castilla

Bacalao

 

 

 

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Restaurante El Cardenal, desde 1969